Einebær, økologisk 23 gram.

Einebær brukes i medisinen og som smakstilsetning til brennevin (gin, genever). Einebær passer godt i sauser, til vilt, grønnsaker og silderetter. I folkemedisinen brukte man einebær mot mageverk, tannverk og urent blod.

Litt om einer.

Einer er utbredt i Nord-Europa, Nord-Asia og Nord-Amerika, og er det bartreet som har størst utbredelse i verden. Man finner einer i nesten hele Norge og i Jotunheimen går den opp til 1700 meter over havet.  I bærene er det organiske syrer (eple-, vin-, og maursyre), ca. 30 % invertsukker og C-vitamin. I oldtiden ble einer brukt som røkelse og for å drive bort onde ånder, samt som desinfeksjonsmiddel under pestepidemier.

Ingredienser:

Økologiske einebær.

Nettovekt: 23 gram.