Mineralene er nødvendige for mange prosesser i kroppen vår. Mineraler er viktige for kroppen vår. Særlig skjelettet er avhengig av tilfredstillende mineraltilførsel. Mineraler er også viktig for at nervesystemet og musklene skal fungere normalt.

Selv om mineralene kun utgjør ca 4% av kroppsvekten er de svært nødvendige. Mineraler deles inn i to hovedgrupper: Mineraler og sporstoffer. Noen eksempler på mineraler er: Kalsium, fosfor, kalium, natrium og magnesium.