Økologisk hel sort pepper 70 gram

Vitenskapelig navn: Piper nigrum. 

Pepper dyrkes i mange tropiske områder, spesielt i India, Indonesia og Sør-Amerika. Hvit, svart og grønn pepper kommer fra samme planten. Forskjellen mellom de ulike pepperslagene avhenger av modningsgrad og når fruktene høstet. Den inneholder eteriske oljer, alkaloider proteiner, samt vitaminer og mineraler.  Pepper er blitt beskrevet å ha følgende egenskaper: Varmende, styrkende, stimulerer appetitt, kretsløp og fordøyelse, avgiftende, svettedrivende, smertestillende, immunstyrkende og febernedsettende.

Pepper er et eldste kjente krydderene og man antar den har vært i bruk i Østen helt fra omkring 4000 år siden. Det er funnet beskrivelser av svart pepper helt tilbake til 600 tallet i Kina. Ifølge den kinesiske læren skal pepper være beroligende og kvalmedempende og brukt til å kurere malaria, magesmerter, dysentri og andre fordøyelseplager.

Ingredienser:

Økologisk sort pepper hel

Nettovekt: 70 gram