Ingefær krydderet er fra jordstengler av ingefær planten, kjent botanisk som Zingiber officinale. Plantens botaniske navn er antatt å være avledet fra sin sanskrit navn singabera som betyr "horn formet", en fysisk egenskap som ingefær gjenspeiler.

Innsiden av ingefær rhizome kan være gul, hvit eller rød i farge. Den er dekket med en brunaktig overflate som enten kan være tykt eller tynt, avhengig av hvorvidt planten ble høstet når det var moden eller ung. Ingefær rhizome har en fast, men tverrstripet tekstur og en smak som er aromatisk, stikkende og sterk. Ingefær er fint å bruke som smakstilsetning i hjemmelaget sjokolade, eller annet bakverk hvor man ønsker litt ekstra piff.


Historie
Ingefær har vært kjent i årtusener i mange områder i hele verden. Ingefær er nevnt i gamle kinesiske, indiske og Midtøsten skrifter, og har lenge vært verdsatt for sine aromatiske, kulinariske og medisinske egenskaper. Etter de gamle romerne importert ingefær fra Kina for nesten to tusen år siden, ble dens popularitet i Europa sentrert i Middelhavsregionen fram til middelalderen når bruken spredte seg over til andre land. Selv om det var et veldig dyrt krydder, på grunn av det faktum at det måtte importeres fra Asia, var det fortsatt stor etterspørsel. I et forsøk på å gjøre det mer tilgjengelig, introduserte spanske reisende ingefær til Vestindia, Mexico og Sør-Amerika, og i det 16. århundre, begynte disse å eksportere den dyre urten tilbake til Europa fra disse områdene..


Helse Fordeler
Historisk sett har ingefær en lang tradisjon for å være svært effektive i å lindre symptomer på gastrointestinale plager. I urtemedisin er ingefær ansett som en utmerket carminative (et stoff som fremmer eliminering av tarmgass) og tarm Spasmolytic (et stoff som slapper av og roer tarmen). Moderne forskning har vist at ingefær besitter en rekke terapeutiske egenskaper, inkludert antioksidant virkning, en evne til å hemme dannelsen av inflammatoriske forbindelser og direkte anti-inflammatorisk virkning.

Laboratorieeksperimenter presentert på 97th Annual Meeting of the American Association for Cancer, av Dr Rebecca Lui og hennes kolleger fra University of Michigan, viste at gingerols, de aktive fytokjemikalier i ingefær, dreper eggstokkreft celler ved å indusere apoptose (programmert celledød) og autophagocytosis (self-fordøyelse).

Ginger ekstrakter har vist seg å ha både antioksidant, anti-inflammatorisk og anti-tumor virkning på celler. For å undersøke sistnevnte, undersøkte dr Liu effekten av en hel ingefær ekstrakt inneholdende 5% Gingerol på en rekke forskjellige ovarian cancer-cellelinjer.
Eksponering for ingefær ekstrakt forårsaket celledød i alle eggstokkreft linjer som ble studert. En pro-inflammatorisk tilstand er tenkt å være en viktig medvirkende faktor i utviklingen av eggstokkreft. I nærvær av ingefær, ble en rekke viktige indikatorer på inflammasjon (vaskulær endotelial vekstfaktor, interleukin-8 og prostaglandin E2) redusert i eggstokkkreftcellene .

Vi kan vel konkludere med at ingefær er sunt!

Inngredienser:

100% Ingefærpulver, økologisk

Nettovekt: 24 gram

Oppbevares tørt og mørkt.


Skriv en vurdering

Note: HTML er ikke oversatt!
    Dårlig           Bra

INGEFÆRPULVER ØKOLOGISK 24 GRAM

  • Varenummer: kb335
  • Tilgjengelighet: På lager
  • kr. 33,-

  • Eks. Moms: kr. 29,-

Related Products

Bakepulver Helios økologisk

Bakepulver Helios økologisk

Økologisk bakepulver fra Heilos for bruk til baking og matlaging. Kun naturlig ingredienser. IngredienserVinstein fra Rhinvin, maisstivelse*, natron. *=fra økol..

kr. 57,- Eks. Moms: kr. 50,-

BASILIKUM ØKOLOGISK

BASILIKUM ØKOLOGISK

Økologisk basilikum fra Urtekram. Egner seg godt  til alle tomatretter  og går bra sammen med gresskar,squash, bønner, sopp og fisk. Tilsett gjerne ur..

kr. 33,- Eks. Moms: kr. 29,-

Thaikrydder økologisk Urtekram

Thaikrydder økologisk Urtekram

Urtekram thaikrydder økologisk 80 gram.Økologisk krydder inspirert fra Asia. Passer fint til kjøtt, fisk og fjærkre. Ubestrålt. IngredienserHimalayasalt (30 %),..

kr. 50,- Eks. Moms: kr. 43,-

Cayennepepper - Økologisk

Cayennepepper - Økologisk

Cayennepepper økologisk 30 gramVitenskapelig navn: Capsicum frutescens. Andre norske navn: Kayennepepper, kajenne, chili, chilipepper, spansk pepper, tabascopep..

kr. 30,- Eks. Moms: kr. 26,-

Etikett: Ingefærpulver, ingefær, ginger, Zingiber officinale, krydder

Kunder som kjøpte dette kjøpte også

KAKAOBØNNER ØKOLOGISKE 250 gr.

KAKAOBØNNER ØKOLOGISKE 250 gr.

Rå økologiske og fairtrade Criollo kakaobønner*, hele med skall. De kan spises som de er eller dypp de først i litt Yaconsirup eller honning! De kan knuses o..

kr. 77,- kr. 89,- Ex Tax: kr. 77,-

SJOKOLADE 70% MØRK ORGANISK

SJOKOLADE 70% MØRK ORGANISK

Naturlig, økologisk, smaker fantastisk!70% premium mørk organisk sjokolade. Det enkle er ofte det beste: Kakaomasse, rørsukker og kakaosmør. Helt uten tilse..

kr. 45,- Ex Tax: kr. 39,-

Brenneslesaft 200ml, økologisk dyrket

Brenneslesaft 200ml, økologisk dyrket

Salus brenneslesaftNaturlig ferskpresset saft av brennesle. Rik på flavonoider, god mot dårlig forbrenning. Velegnet for å øke basalstoffskiftet. Brenneslen i..

kr. 130,- Ex Tax: kr. 130,-

CELLMATE WOMAN - Free your passion!

CELLMATE WOMAN - Free your passion!

Cellmate® Woman er utformet for å gi lindring og støtte for kvinner som lider av mangel på sexlyst / lav libido, som påvirker så mange som 1 av 5 yngre kvinner,..

kr. 279,- Ex Tax: kr. 243,-